Wenn Sie einen Urlaub in Asien planen, ist es wichtig, sich vorab über die beliebten Früchte Thailands und Vietnams zu informieren. Eine Gastro-Tour ist eines der modernen Hobbys ausländischer Touristen, die den nationalen Geschmack und die lokale Küche kennenlernen möchten. Welche thailändischen und chinesischen Früchte werden von Besuchern besonders geliebt? Die Angebotspalette in den lokalen Märkten ist riesig.
Durian (Trai-Cam-Tay)
Die exotische Frucht Südostasiens ähnelt beim Anfassen einer reifen Mango, hat jedoch einen äußerst unangenehmen, sogar stechenden Geruch. Wenn Sie die richtige Reife wählen, schmeckt Durian wie Eis, Butter. Überreife Früchte stinken stark, verursachen Ekel.
Trai cam tay enthält wertvolle Inhaltsstoffe, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-, Immun- und Verdauungssystem auswirken. Dank organischem Schwefel in der Pflanzenzusammensetzung hat Durian Anti-Aging-Eigenschaften, entfernt freie Radikale und Giftstoffe aus dem Körper, „verbirgt“ das Gesicht für bis zu 5 Jahre.
Chempedak
Ein enger Verwandter von Durian, aber ohne spezifischen Geruch, damit er den Appetit nicht verdirbt. Die melonenartige Frucht hat ein festes, aber zähflüssiges orangefarbenes Fruchtfleisch mit großen braunen Kernen. Chempedak zeichnet sich durch einen ungewöhnlichen Geschmack aus, der nicht typisch für Früchte und Beeren ist. Wenn Sie nicht wissen, was es ist, könnten Sie denken, dass ein süßes Zuckerbrötchen geschmeckt wird. Die Saison dauert je nach Region von Anfang Mai bis in die zweite Augusthälfte.
Chempedak enthält Vitamin A, das für das Sehvermögen von Vorteil ist, und Ballaststoffe für eine normale Verdauung. Die Bestandteile der Schale verhindern die Entstehung von Krebszellen und die Samen mit niedrigem glykämischen Index sind für das Abnehmen relevant. Chempedak ist eine "Visitenkarte" des gastfreundlichen Thailands.
Mangostan (Mang-Schnitt)
Südliche Früchte mit Fotos und Namen studierend, werden manche zu einem echten Gimmick. Dazu gehört Mangostan, der wie eine Mischung aus Erdbeeren, Trauben und Pfirsichen schmeckt. Ist die Frucht überreif, ähnelt sie einer Nuss. Die Mangostanfrucht hat eine dichte burgunderrote Rinde, das Fruchtfleisch ist orange. Es ist besser, keine kleinen Früchte zu kaufen - sie haben nichts zu essen. Die Saison ist von Juni bis August.
Mangostan ist eine Knoblauch-ähnliche Frucht. Die Früchte enthalten eine hohe Konzentration an Phosphor und Kalzium, was dem Bewegungsapparat zugute kommt. B-Vitamine wirken sich positiv auf die Verdauung aus, stärken das Nervensystem und Ascorbinsäure ist für eine starke Immunität verantwortlich.
Papaya (Du du)
Ein anderer Name ist Melonenbaum. Reife Papaya fühlt sich fest an, hat eine satte orange oder gelbe Farbe, mit zartem Fruchtfleisch und Melonengeschmack. Die Haltbarkeit im Kühlschrank beträgt 7 Tage. Saison - Der Baum trägt in Thailand das ganze Jahr über Früchte.
Papaya ist gut für die Verdauung, normalisiert die Magensäure und heilt Geschwüre. Außerdem stärken die aktiven Bestandteile der Frucht die Blutgefäße, verbessern die Mikrozirkulation des Blutes und nähren die Gehirnzellen. Dies ist ein diätetisches Produkt: 100 g Fruchtfleisch enthalten 39 Kalorien.
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Guave (Oi)
Reife Früchte erreichen einen Durchmesser von 13 cm. Die Schale nimmt eine gelbgrüne Farbe an und das kleinzellige Fruchtfleisch wird weiß oder dunkelrosa (je nach Sorte). Auf Thailands Märkten wird Guave das ganze Jahr über verkauft, als Dessert oder Hauptgericht verwendet, zu Saucen und Gewürzen hinzugefügt.
Es ist eine ideale orientalische Frucht zum Abnehmen und für Diabetiker und wird zur Behandlung und Vorbeugung von Eisenmangelanämie, Immunschwächezuständen, Ruhr und Lebensmittelvergiftungen verwendet.
Karambole (Averrhoa carambola)
Im Schnitt ähnelt diese asiatische Frucht einem Stern und wird zu einer originellen Dekoration der festlichen Tafel. Touristen essen Karambole-Früchte frisch, Anwohner in Dosen, eingelegt, für Desserts und Getränke verwendet.
Herzförmige Früchte mit gelbem Fruchtfleisch normalisieren den Blutdruck, lindern Migräneattacken, entfernen Giftstoffe und beseitigen Erbrechen. Darüber hinaus ist es eine zuverlässige Vorbeugung gegen Influenza und ARVI.
Pitahaya (Drachenfrucht)
Die beliebteste Frucht Chinas, die die Einheimischen "Drachenherz" nennen, wird verwendet, um Blutdruck und Zucker zu senken, die Gehirnfunktion und die Verdauung zu verbessern. Äußerlich ist es eine rosafarbene exotische Frucht mit weißem oder violettem Fruchtfleisch, die mit kleinen Samen bestreut ist. Es wird empfohlen, diese vor der Verwendung zu entfernen.
Sapodilla
Vietnamesische Früchte können das ganze Jahr über gekauft werden. Äußerlich ähnelt Sapodilla einer Kiwi, nur das Fleisch ist weiß, hellgelb oder leicht rosa. Touristen werden von einem angenehmen Geschmack angezogen - einer Mischung aus Kaki und Honig. Beim Reinigen der Früchte ist es oft schwierig, die dichte Schale zu entfernen. Sapodilla hat entzündungshemmende, regenerierende und pflegende Eigenschaften.
Longan (Thai-Nhan)
Dies ist eine gelbe Frucht mit einem großen Kern, die äußerlich einer Sapodille ähnelt, aber beim Schälen der Frucht gibt es keine Probleme. Die Haut ist dicht, braun gefärbt. Das Fruchtfleisch ist weiß, zart, mit einem Traubengeschmack und einem Nachgeschmack von Melone.
Longan verbessert die Gehirnaktivität, stärkt das Immunsystem, hilft im Kampf gegen Blues, Depressionen und Schlaflosigkeit. In asiatischen Ländern wird es als antihelminthisches Mittel verwendet. Saison - das ganze Jahr.
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Annona squamosa, (Annona squamosa) oder Noina
Der zweite Name ist Zuckerapfel. Äußerlich ist er ein Pickelapfel mit graugrüner Schale und cremigem Fruchtfleisch, wenn er reif ist. Diese Überseefrucht hat ein reiches Aroma, einen übermäßig süßen Geschmack mit einem Nachgeschmack von Pinienkernen. Die grünen Früchte sind dicht, bitter und ungenießbar.
Es wird von Onkologen empfohlen, Noina in die Ernährung aufzunehmen, wenn Sie sich einer Chemotherapie unterziehen. Die Frucht ist auch nützlich bei Immunschwächezuständen, Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems.
Passionsfrucht (Granadilla, Chanh-Tag)
Reife Früchte sind schwer und faltig. Passionsfrucht hat eine dichte rote Schale und gelbes Fruchtfleisch mit Kernen und einem ausgeprägten Zitronenduft. Diese ungewöhnliche Frucht schmeckt nach Sanddorn, Johannisbeere und Stachelbeere.
Maracuja wird zur Herstellung von Getränken und Desserts verwendet und die Schale wird Smoothies hinzugefügt. Der Saft der Frucht kann Ihren Durst löschen, und das Fruchtfleisch kann die Temperatur senken und die Darmmotilität verbessern.
Zitrone (Hand von Buddha, Phat Thu)
Es ist ein natürliches Antiseptikum und ein bewährtes antivirales Mittel. Äußerlich ähnelt Zitrone einer Handfläche mit Fingern, nach Geschmack - Zitrone. Frisches Obst wird äußerst selten verwendet, es wird zur Herstellung von Marmeladen, Desserts, Süßwarenfüllungen und Medikamenten verwendet. Enthält eine hohe Konzentration an Vitamin A, C, E.
Pomelo (Trai buoi)
Diese gelbe exotische Frucht ist ein enger Verwandter der Grapefruit, enthält jedoch weniger Bitterkeit und Adstringenz. Reife Früchte erkennt man an der Härte der Schale und am Aroma. Je weicher die Haut und je ausgeprägter der Geruch, desto größer ist die Chance, dass Sie einen leichten Orangengeschmack mit angenehmer Bitterkeit genießen. Neben dem eleganten Geschmack ist dies die Vorbeugung von Influenza und SARS, einem geringeren Risiko, an Krebs zu erkranken.
Kaimito ("Sternapfel", Kaimito)
In der Liste der Vietnam-Früchte mit Fotos und Namen ist Kaimito am häufigsten. Der Sternapfel kann das ganze Jahr über gekauft werden. Äußerlich ist es ein dichter Apfel der Sorte Simirenko, er fühlt sich an wie eine reife Kaki und schmeckt wie eine süßliche Pflaume.
Diese asiatische Frucht ist gut für das Herz-Kreislauf-System. Neben der Entfernung von atherosklerotischen Plaques und der Senkung des Cholesterinspiegels stärkt es die Wände der Blutgefäße und erhöht deren Durchlässigkeit.
Lychee (liji, "chinesische Pflaume", Litschi)
Diese tropische kaktusähnliche Frucht hat eine dichte rote Schale und ein weißes Herz. Es schmeckt nach Trauben, hinterlässt einen leichten Nachgeschmack. Lychee tonisiert den Körper und löscht den Durst, ist aber vor allem eine unerschöpfliche Quelle für die Vitamine B, C. Saison - von Mai bis Juli. Weißes Obst wird in Plastiktüten oder Dosen transportiert.
Hering und Krebse ("Schlangenfrucht", Fette und Krebsarten)
Beide Früchte haben die gleichen Eigenschaften, unterscheiden sich jedoch leicht in der Hautfarbe. Früchte mit Dornen haben einen säuerlich-süßen Geschmack, der an eine Mischung aus Erdbeeren und Kiwi erinnert. In Bezug auf die Nützlichkeit sind dies blutstillende, reinigende und antidiarrhoische Mittel, die bei der Bekämpfung von Toxinen und Toxinen wirksam sind.
Chompoo (Trai-Mann, Chompoo)
Es ist eine birnenartige Frucht, die im Wesentlichen ein "Rosenapfel" ist. Die Schale ist dünn und zart, die Frucht ist nicht zur Langzeitlagerung gedacht. Das Fruchtfleisch ist knusprig und schmeckt nach Kiwi. Es gibt kein besseres Produkt, um Ihren Durst zu stillen, es hat tonisierende und tonische Eigenschaften.
Tamarinde (indische Dattel, Trai me)
Es ist eine Mischung aus Datteln und Churchkhela in einer dichten, satten braunen Schale. Wenn die Frucht geschrumpft ist, bedeutet dies, dass sie überreif ist und es wird nicht empfohlen, sie zu essen. Tamarinde ist eher etwas für einen Amateur, wird aber Lebensmitteln zugesetzt, um den Appetit zu verbessern. Es wird zur Bekämpfung von Alkoholismus verwendet, wirkt fiebersenkend und abführend, stärkt die lokale Immunität.
Langsat (loncon, Lansium parasiticum)
Die grüne exotische Frucht gehört zur Kategorie "wild". Äußerlich ähnelt es einer Zitrone, ist aber kleiner; nach Geschmack - zart, mit leichter Säure. Vor der Verwendung ist es wichtig, den Knochen zu entfernen, der sehr bitter ist. In asiatischen Ländern wird Langsat-Saft als lokales Antiseptikum und entzündungshemmendes Mittel verwendet.
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Jackfrucht
Grüne Frucht mit Dornen und dichter Haut. Mit der äußeren Bedrohlichkeit der Frucht ist das Fruchtfleisch der Jackfrucht süß und gelb und schmeckt wie Herzogin-Birnen. Die Saison ist je nach Region von Januar bis August. Touristen konsumieren die Früchte roh und gekocht, und Einheimische fügen Eiscreme Desserts hinzu. Sie gilt als die größte Frucht der Erde.
In Bezug auf die Nützlichkeit ist es eine reiche Quelle für Vitamin C und ein zuverlässiger Schutz für das Immunsystem. Das Fruchtfleisch ist kalorienarm, reich an Kalium, Kalzium, Magnesium und Vitamin A. Aufgrund ihrer abführenden Eigenschaften hilft Jackfruit auch bei chronischem Durchfall.
Rambutan
Die originellste in der Liste der exotischen Früchte, da sie eine verstärkte behaarte Haut hat. Die Saison ist von April bis Oktober. Haut - tiefrot, behaart; das Fruchtfleisch ist weiß, transparent, süß.
Rohe Samen sind giftig. Rambutan wird häufiger mit Zucker konserviert, seltener roh verzehrt. Die Früchte werden zur Vorbeugung von onkologischen Prozessen, zur Reinigung von Nieren und Blut, zur Zellerneuerung und als Antihelminthikum verwendet.
Aki (Akee)
Im Gegensatz zu allen Obstsorten platzt Aki, wenn er reif ist, und das Fruchtfleisch tritt heraus. Nur in diesem Fall dürfen die Früchte gegessen werden. Äußerlich ähnelt Aki einer roten Birne und schmeckt wie ein Vanilledessert. Unreife Früchte sind giftig, ungenießbar und gesundheitsschädlich.
Es wird auf den hohen Gehalt an Vitamin B hingewiesen, das für den Bewegungsapparat und das Nervensystem nützlich ist. Es aktiviert auch die geistige und körperliche Aktivität, beteiligt sich an der Zellerneuerung, stärkt das Immunsystem und die Knochen.
Mamey (sapota, Mamey)
Eine blaue Frucht mit einem orangefarbenen Kern und einem großen Knochen. Sie schmeckt nach Aprikose und blüht das ganze Jahr über. Beim Abnehmen wird Mama Teil der täglichen Ernährung, hilft bei der Gewichtskontrolle, behandelt chronische Verstopfung und stärkt die lokale Immunität. Darüber hinaus verleiht es der Haut Jugendlichkeit und Zellerneuerung. Die Saison ist je nach Region von Juni bis August.
Nun, die Liste der tropischen Früchte Asiens wird durch einen köstlichen grünen Apfel vervollständigt, dessen schwarze Samen als giftig gelten. Die Hauptvorteile sind das Gewicht der Früchte bis zu je 7 kg. Die Schale ist dicht, grün, mit Dornen und Dornen. Das Fruchtfleisch ist zart und schmeckt wie eine erfrischende Limonade. Von den nützlichen Eigenschaften: die Bekämpfung von Viren und Darminfektionen, die Verbesserung der Leberfunktion, die Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems.
Nun, da Sie wissen, was exotische Früchte sind, müssen Sie nur noch eine unvergessliche gastronomische Tour in Thailand oder Vietnam organisieren. Eine solche Reise wird auch nicht vergessen, vor allem wenn früher einige Früchte ein Rätsel blieben, aber jetzt gibt es eine einheitliche Vorstellung davon, was es ist.
