Was ist in Georgien obligatorisch und wo? Beste Orte und Essen

Was kann man aus der lokalen Küche probieren und wo kann man in Georgien köstlich essen? Betrachten Sie all die traditionellen Gerichte, die Sie im Urlaub einfach probieren müssen, und finden Sie die Adressen von Einrichtungen heraus, in denen Sie günstig und lecker sitzen können. Wir geben die Preise der Produkte an, was ist der durchschnittliche Scheck für zwei, wir geben praktische Ratschläge.

Die georgische Gastfreundschaft ist fast ein Teil der Folklore geworden. Aber es ist wichtig zu wissen, was man in Geschäften, Cafés und Restaurants genau kaufen kann, wenn man ein transkaukasisches Land besucht. Ein genaues Verständnis eines solchen Moments ermöglicht es, viele Fehler zu vermeiden und den nationalen Geschmack tadellos zu offenbaren.

Was kann man in Georgien vom Essen probieren?

Es ist besser, die Geschichte darüber zu beginnen, welche Gerichte man in Georgien probieren sollte, indem man erwähnt, dass nicht nur Georgier in diesem Land leben, sondern auch eine Reihe anderer ethnischer Gruppen. Es ist nützlich, sich im Voraus mit den Beschreibungen der lokalen Küche vertraut zu machen und sich bei der Auswahl daran zu orientieren.

• Von den Vorspeisen liegen sie unangefochten an der Spitze phali... Dies sind Kugeln aus Rüben, Spinat und Kohlblättern. Zusätzlich werden dort Gewürze und Walnüsse hinzugefügt.

• Ajapsanali - das heißt, ein Eintopf aus Gemüse. Es wird ausschließlich mit Brot gegessen und mit Nationalwein heruntergespült.

• Lobios - Töpfe mit Bohnen. Sie bringen Sättigung ... aber Touristen werden nicht viel zum Entspannen haben.

• Georgisches Brot... Die traditionelle georgische Küche umfasst verschiedene Arten von Brotprodukten. Der klassische Ansatz besteht darin, einige davon mit bestimmten Lebensmitteln zu kombinieren. Chikhirtma wird mit Mchadi-Kuchen gegessen. Wenn Kharcho zubereitet wird, ist mrgvili eine übliche Zugabe. Er findet sich ebenso wie dedas-puri auf Tischen, auf denen auch Lobio oder Satsivi platziert wurden. Auf den „Turmen“ des Shotis wird immer gegrillt. Und das bekannteste Produkt - Khachapuri - trägt dazu bei, die Bekanntschaft mit dem Bäckereiteil der transkaukasischen Küche zu vervollständigen. Bringen wir ihn auf den letzten Platz, denn er ist zu stereotyp und hat das stereotype Bild des georgischen Tisches betreten. Aber eine enge Bekanntschaft zeigt, dass das Phänomen Khachapuri viel komplizierter ist als herkömmliche Vorstellungen darüber. Bei der Megrelian-Version des Rezepts wird der Käse darauf gelegt. Die Imeretian-Sorte enthält Käse im Inneren. Der adjarianische Typ ist wie ein "Boot", in das ein Ei, Käse und Butter gelegt werden. Es ist üblich, adjarian Khachapuri mit den Händen zu essen, Stücke abzubrechen und mit Soße zu tränken.

• Klassisch Fleischspezialitäten... Sie sind es, die nach den Bewertungen von Touristen in den Reiseforen allein mit dem Auto erwähnt werden, wenn sie sagen, was man in Georgien essen soll. Die transkaukasische Küche als Ganzes ist reich an Fleischkomponenten gesättigt. Schaschlik (traditionell Mtsvadi genannt) und Tapaka-Hühnchen sind weit über die Grenzen Georgiens hinaus bekannt. Kenner exotischer Gerichte werden sich freuen, den Vogel-Tomaten-Eintopf, Chakhokhbili, Satsivi und noch weniger typische Chashushuli, Chakapuli, zu probieren. Versuche, etwas Ähnliches selbst zu kochen, führen zu einer Reihe von Misserfolgen. Das Fleisch außerhalb der Kaukasusmauer wird mit einer Masse an Gewürzen zubereitet, die einen äußerst pikanten Geschmack des Tisches bilden. Neben dem selbst für Laien bekannten Tkemali verdienen Satsebeli-Sauce und Garo-Nuss-Zwiebel-Sauce Aufmerksamkeit.

• Chinkali... Dies ist die richtige Antwort auf die Frage, welche Gerichte man in Georgien ohne Brot und Saucen probieren sollte. Eine Hybride aus Knödeln und Manti im Aussehen ist üblich, in erheblichen Mengen zu essen. Wenn Sie nach 2 - 3 Stück Khinkali fragen, werden Sie möglicherweise von Verkäufern oder Kellnern überrascht. Das Gericht ist schnell zubereitet, nahrhaft, günstig und in vielen Formaten erhältlich. Es wird empfohlen, die Bekanntschaft mit Fleisch-Khinkali zu beginnen. Diejenigen, die Käse, Kartoffeln, Pilze enthalten, sind auch lecker. Kalakuri sind häufiger als andere Arten von Khinkali. Dazu gehören Teig, zwei Arten von rohem Fleisch, Brühe, Pfeffer und Kräuter. Indem Sie die Grüns aus diesem Rezept entfernen, erhalten Sie Mtialuri. Pasanauruli zeichnen sich dadurch aus, dass sie kein Hackfleisch, sondern gehacktes Fleisch hineinlegen. Die kachetische Art von Gericht enthält Schweinefleisch. Das Essen von Khinkali in der georgischen Küche ist zu einem raffinierten Ritual geworden. Sie werden ausschließlich in heißem Wasser verzehrt und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer bestreut. Zuerst trinken sie die Brühe und nehmen dann den Teig und das Fleisch in den Mund. Georgier werden einen Esser billigen, der keinen einzigen Tropfen Brühe verschüttet.

• Suppen... Bewertungen von Touristen über das Essen in Georgien können nicht ignoriert werden und nasse Gerichte. Kharcho mit Gewürzen und Rindfleisch wird auch Suppenkenner in anderen Ländern begeistern. Chikhirtma zeichnet sich durch feste Dichte aus; eine solche Konzentration an Hühnchen und Eiern wird Feinschmecker definitiv ansprechen. Als Zusatz wird traditionell Wodka oder kalter Chacha verwendet.

• Dessertgerichte... Churchkhela (Nüsse an einer Schnur, in Traubengelee gewickelt) ist originell und lecker, die sich leicht biegen lassen, als ob sie aus Gummi wären. Kozinaki sind auch attraktiv.

• Schuld... Selbst diejenigen, die noch nie in Georgien waren, haben definitiv von Saperavi, Khvanchkara, Kinzamaruli gehört. Aber es gibt noch viele weitere Weinsorten, die diesen herrlichen Zustand auszeichnen. Das Hauptzentrum der Weinindustrie in der Republik ist Kachetien. In der Region wird eine attraktive Weintour entlang der Georgia Wine Route organisiert. Es bietet Aussicht auf die Weinberge. Perimeterschilder weisen den Weg zu Weingütern, Kellern und Familienweingütern.

Wir empfehlen Ihnen, es zu versuchen:

1. mukuzani;
2. rkatsiteli;
3. tsinandali;
4. Alazani-Tal.

• Alkoholfreies Getränk... Es macht keinen Sinn, sich auf die Masse Borjomi zu beschränken. Auch das Mineralwasser Sairme, Nabeghlavi, Bakuriani kann beeindruckende Vorteile bringen. Attraktiv sind auch frisch gepresster Granatapfelsaft, Limonadenmarken Zadazeni, Natakhtari, Lagidze.

• Nadugi... Die Vorspeise nach nationaler Art wird aus frischem Hüttenkäse hergestellt und hat einen zart cremigen Geschmack. Das Produkt wird zu einem dünnen Suluguni-Blatt gerollt.

• Jonjoli... Sieht schlecht aus, ist aber interessant für seinen Geschmack. Erweckt den Eindruck von Sauerkraut oder gesalzenen Oliven (nach verschiedenen Meinungen).

• Georgischer Hühnersalat... Einfach (nur Mayonnaise, Zwiebeln und Gewürze), aber das Gefühl bei einem Sommerbesuch ist äußerst angenehm.

• Badrijani... Auberginenrollen. Verschiedene Füllungen werden hineingelegt. Aber die unverzichtbaren Bestandteile sind Walnüsse und Käse.

• Phali... Tortillas aus Gemüse oder Kräutern. Spinat und Rüben überwiegen. Das Hauptziel ist eine Beilage zu Fleischgerichten. Pkhali wird aber auch als eigenständiges Gericht und als Vorspeise verwendet, das haben wir oben bereits erwähnt.

Sie können auch raten, es zu versuchen Dolma, Joghurt, Forelle in Granatapfelsauce, chiri... Während Ihres Urlaubs in Georgien empfehlen wir dringend, eine gastronomische Tour mit Weinprobe zu buchen, Programme von lokalen Guides sind faszinierend, um Geld zu sparen, sie beraten Sie, was Sie als Souvenir aus Ihrem Urlaub mitbringen und wo Sie es billiger kaufen können.

Lebensmittelpreise in Georgien

Die Kosten für Lebensmittel in Märkten und Geschäften

Sie können in Georgien leckeres Essen zu einem minimalen Preis essen, indem Sie Lebensmittel sowohl in soliden Einzelhandelsketten als auch in bescheidenen Straßenläden kaufen. Der führende "Deserter"-Markt in Tiflis (Wohnen in Tiflis) in der Nähe der U-Bahn-Station "Vokzalnaya" wird Touristen mit einer breiten Palette von Lebensmitteln versorgen. Für 1 Liter Ayran nehmen sie 1,9 Lari. Die Kosten für 1 kg Hähnchenfilet betragen 9 GEL, für 100 g Honig nehmen sie 3, für 1 kg Adyghe-Käse 8, für eine Tafel Schokolade 2,2, für eine Dose Mais 2, für 1 kg Wurst ab 6,5 bis 12, für einen Kuchen 1, für 1 kg frisches Schwein 14, für 1 kg gefrorenes Schwein 9 GEL.

Sie können ein Kilogramm Bananen für 3 GEL kaufen, Äpfel sind 0,5 GEL billiger und ein Kilogramm Wassermelone kostet 0,7 GEL. Auf den Märkten wird 1 Kilogramm Kartoffeln pro Kilogramm Kartoffeln berechnet und 2,5 GEL für Blumenkohl. Für 10 GEL können Sie 6 kg Zwiebeln oder 4 kg Paprika oder 3 Dosen eingelegte Gurken oder 2 kg Granatapfel nehmen.

Alkoholpreise

Ein echter, fester trockener Wein kostet mindestens 3 GEL. Für "Alazani Valley" und "Kinzamaruli" werden zwischen 9 und 16 Währungseinheiten berechnet. Wodka kann nur zu einem höheren Preis gekauft werden. Der Spitzenpreis beträgt 80 GEL.Relativ unbeliebte Marken kosten zwischen 13 und 22 GEL. Ein Liter lokales Bier kostet bis zu 8 GEL und Fassbier - 2,2 GEL.

• Flasche Wein (mittlere Preisklasse) 12,25 GEL,
• Hausgemachtes Bier (Flasche 0,5 l) 2,23 GEL,
• Importiertes Bier (0,33 Liter Flasche) 3,18 GEL.

Wie viel kostet es, in Restaurants zu sitzen?

• Mahlzeiten in einem preiswerten Restaurant - 15 GEL,
• Mahlzeiten für 2 Personen in einem Restaurant einer durchschnittlichen Preisklasse (bei Bestellung von drei Gängen) - 60 GEL,
• Burger auf der Straße - 12.20 GEL,
• Hausgemachtes Bier (Flasche 0,5 l) - 3 GEL,
• Importiertes Bier (0,33 Liter Flasche) - 4 GEL,
• Cappuccino - 4,47 GEL,
• Pepsi (0,33 Liter Flasche) - 1,11 GEL,
• Wasser (0,33 Liter Flasche) - 0,50 GEL.

Wo kann man in Georgien lecker und günstig essen?

Die Frage, wo man in Georgien lecker essen kann, ist für Reisende kaum trivial. Die Auswahl ist riesig, aber die besten Angebote heben sich aus der ganzen Masse der Möglichkeiten heraus.

Machakhela in der Liselidze-Straße - ein 24-Stunden-Restaurant mit Schwerpunkt auf traditioneller adjarischer Küche. Der Schwung der Institution gilt als Khachapuri und Khinkali, von denen es eine unglaubliche Anzahl von Arten gibt. Die durchschnittliche Bezahlung beträgt 14 GEL für das Mittagessen für 2 Personen mit Bier und Limonade.

Tiflis Berg Mtatsminda, das sich im gleichnamigen Park befindet, wird die Besucher mit einem Familienrestaurant begeistern. Seine Besitzer bieten in Georgien preiswerte hausgemachte Speisen an. Die Diät umfasst Chacha und hausgemachten Wein. Im Sommer sind Gäste auf der Straße und bei kaltem Wetter in einem bescheidenen Raum willkommen.

Es ist kein schlechter Ort, um in Georgien mit Live-Musik zu essen, es ist die Nähe der Glasbrücke... Von dort und weiter entlang der Straße Irakli II gibt es viele Restaurants mit klassischer nationaler Küche.

Grillpreise in Tiflis in einem Restaurant Batumi sind 8,5 Lari. Im Restaurant Gaswillie für ein Abendessen zu zweit mit Bier nehmen sie 40 GEL. Experten empfehlen Kebabs, Chakhokhbili, Khinkali, scharfes Rindfleisch. Von den Cafés empfehlen wir laut Touristenbewertungen den Besuch des Kunstcafés “Lila", Und Romantikliebhaber werden es mögen "144 Schritte"... Was Fast Food angeht, halten Kenner die beste Wahl Chinkali-Haus... Alternativ - Wendys.

Wie kann man günstig nach Georgien reisen?

Diese Tipps helfen Ihnen, Ihre Reise selbst günstiger zu planen:

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Alle notwendigen Informationen über den Rest in Georgien in unserem separaten Abschnitt über Reiseplanung und andere Antworten.